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¿Los lácteos son dañinos?

23 de diciembre de 2013

LacteosExiste un debate científico en relación con la conveniencia o no de que los seres humanos beban leche después de la infancia. Según la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, más de 100.000 investigaciones hallan beneficios en el consumo de lácteos, y poco más de 1.000 ven peligros.

Entre ellas está una realizada por el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, que indica que el consumo de leche puede promover la aparición de cáncer de mama en algunas mujeres, debido a que se eleva la presencia de una hormona denominada factor de crecimiento insulínico (IGF)

Uno de los estudios más innovadores es el de la Universidad de Maastricht , en Holanda, que muestra que la leche disminuye la pérdida de masa muscular en la vejez.